Масло семян чиа представляет собой ценный натуральный продукт, получаемый из семян растения Salvia hispanica. В последние годы это масло привлекает все больше внимания благодаря своему богатому составу и разнообразным свойствам.
Внешний вид и физические свойства
- Цвет: от светло-желтого до золотистого
- Консистенция: жидкая, легкая.
- Запах: слабый, нейтральный, с легкими травянистыми нутками.
- Вкус: мягкий, слегка ореховый
- Температура застывания: около -20°C.
- Плотность: 0,929-0,933 г/см³
- Показатель преломления: 1,480-1,485
- Йодное число: 180-200
- Срок хранения: до 2 лет при правильных условиях.
Свойства и использование масла
Масло семян чиа обладает следующими полезными качествами:
- Богатый источник жирных кислот омега-3 (до 60%)
- Высокое содержание антиоксидантов
- Наличие витаминов B1, B2, B3
- Содержит минералы: кальций, цинк, медь.
- Противовоспалительные свойства
- Поддержка здоровья сердечно-сосудистой системы
- Улучшение работы мозга
- Укрепление иммунной системы
Благодаря этому масло чиа широко используется не только в косметологии, но и медицине и кулинарии.
Применение масла в различных вариантах
В косметологии
Полезные свойства продукта в уходе за собой:
- Уход за кожей лица и тела
- Укрепление и питание волос
- Укрепление ногтей
- Антивозрастной уход
В медицине
Масло семян чиа применяют для:
- Профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
- Нормализации уровня холестерина
- Поддержки когнитивных функций
- Противовоспалительной терапии
В кулинарии
Использование масла в приготовлении пищи
- Добавление в салаты
- Приготовление соусов
- Обогащение смузи
- Использование в выпечке
Противопоказания и меры предосторожности
- Индивидуальная непереносимость
- Нарушения свертываемости крови
- Период подготовки к операциям
- Беременность и кормление (требуется консультация врача)
Требования к хранению
Продукт следует:
-
- Хранить в прохладном темном месте
- Защита от прямых солнечных лучей
- Не использовать после окончания срока годности и не по его назначении
- Используйте только свежее масло
- Не нагревать выше 40°C
Масло семян чиа является ценным продуктом с широким спектром применения. При правильном использовании и учете калорийности может стать дополнением к здоровому образу жизни.
