22 преимущества оливкового масла, как выбрать и предостережение

Оливковое масло — наиболее рекомендуемое масло энтузиастами здорового образа жизни. Пользы оливкового масла так много, что неудивительно, что его называют жидким золотом, как говорили в древние времена. Это чудесное масло может принести пользу и вашей коже.

Оливковое масло может помочь в потере веса, снизить риск артрита, рака и контролировать уровень холестерина . Он также помогает регулировать уровень сахара в крови.
Жители Средиземноморья больше всего потребляют оливковое масло, так как оно в основном выращивается там. Смертность от сердечно-сосудистых заболеваний здесь значительно ниже, чем в других частях мира, что свидетельствует о положительном влиянии оливкового масла на здоровье.

Готовы ли вы изучить широкий спектр преимуществ, которые предлагает это масло? Затем, пожалуйста, прокрутите вниз, чтобы узнать о преимуществах, использовании и рисках оливкового масла.

Оливковое масло — краткое описание

Научное название – Olea europaea
Семейство – Oleaceae
Родной – Средиземноморский бассейн

Оливковое масло получают из плодов оливы. От управления нашими кухнями до завоевания косметического мира, оливковое масло в последнее время стало модным во всем мире.

Когда вы идете по магазинам, ваше внимание привлекает большое разнообразие оливковых масел. Если вам интересно, о чем они все, следующие несколько минут дадут вам представление об этом.

1. Оливковое масло первого отжима — самый популярный сорт, оливковое масло первого отжима — хорошо известное кулинарное масло с удивительно низким содержанием кислоты. Это лучше всего подходит для людей, которые хотят насладиться преимуществами оливкового масла, не тратя бомбу.
2. Оливковое масло первого холодного отжима. Изготовлено путем холодного отжима плодов оливы. Это масло считается лучшим для нашего организма. Но заметьте, не все могут позволить себе использовать масло Extra Virgin из-за его высокой стоимости.
3. Чистое оливковое масло — это масло на самом деле представляет собой смесь рафинированного и оливкового масел первого отжима. Он имеет высокое содержание кислоты и, следовательно, непригоден для использования.
4. Лампанте масло — тип, который используется только в качестве топлива и не подходит для приготовления пищи.

Теперь, когда вы знаете типы, давайте перейдем к преимуществам.

Многочисленные преимущества оливкового масла

Польза оливкового масла для кожи

Вы смотрите видео на YouTube, когда всплывает реклама, в которой знаменитость хвастается своим любимым кремом для кожи, убеждая вас, как он сработал на ней. И вы бросились в косметический магазин, чтобы купить крем, только чтобы понять, что это дико дорого. Что, если мы скажем вам, что оливковое масло обладает теми же преимуществами, что и некоторые дорогостоящие косметические продукты на рынке?

Вот почему вы должны предпочесть оливковое масло всем химически насыщенным кремам для кожи, представленным на рынке.

1. Увлажняет кожу

Прежде чем мы продолжим, у меня есть несколько вопросов.

Вы неукоснительно ходите на увлажняющий сеанс после каждого душа?

Вы заканчиваете бутылку лосьона для тела в течение месяца?

Готовы ли вы поэкспериментировать с каким-нибудь натуральным продуктом вместо обычного фирменного лосьона? Решение, которое прослужит дольше без побочных эффектов?

Если вы ответили утвердительно хотя бы на один или на все мои вопросы, выбирайте оливковое масло.

Питательная ценность оливкового масла обусловлена ​​его богатым содержанием витамина Е, антиоксиданта, который защищает кожу от различных внешних факторов, таких как резкие солнечные лучи или ветер. Получите защиту от солнца, а также улучшите цвет лица и текстуру кожи с помощью этого замечательного масла. Легкая текстура оливкового масла делает его идеальным нелипким увлажняющим средством, которое остается надолго и подходит для всех типов кожи.

Что вам нужно

1 ложка оливкового масла экстра вирджин

Что тебе необходимо сделать

1. После того, как вы приняли душ, оставьте кожу немного влажной и вотрите оливковое масло в лицо.
2. Оставьте на 15 минут, а затем смойте теплой водой.

Примечание. Если у вас сухая кожа, нанесите масло на лицо перед сном и оставьте на ночь. Вы можете удалить масло утром с помощью мягкого умывания лица и небольшого количества теплой воды.

2. Улучшает здоровье кожи

Когда дело доходит до красоты, большинство из нас выбирают натуральные ингредиенты. Все, чего мы хотим, это сияющая кожа. Независимо от того, сколько кремов у вас на полке, для быстрого решения проблемы мы всегда используем фруктовую мякоть или экстракт овощного сока.

Чем может помочь оливковое масло?

Оливковое масло содержит витамин Е, который улучшает здоровье кожи, лечит воспаления, прыщи и защищает кожу от серьезных заболеваний, таких как псориаз и рак кожи. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что это может помочь повысить эластичность кожи.

Мед действует как увлажнитель ^{, а}  йогурт выполняет роль мягкого отшелушивающего средства, тем самым улучшая здоровье кожи.

Что вам нужно

• 1/3 чашки йогурта
• ¼ стакана меда
• 2 чайные ложки оливкового масла

Что тебе необходимо сделать

1. Тщательно перемешайте ингредиенты, пока не получите густой раствор.
2. Нанесите этот раствор на лицо и оставьте на 20 минут.
3. Смойте теплой водой.

Вы можете использовать это средство один раз в неделю. Вы также можете наблюдать эффекты осветления кожи.

3. Помогает удалить макияж

У вас есть дилемма по поводу вашего бренда средства для снятия макияжа? Не волнуйтесь.

Оливковое масло первого отжима — это простая и сравнительно дешевая альтернатива рыночным брендам. Кроме того, где вы можете найти продукт, который выполняет свою работу, не нанося вреда вашей коже? Я всегда рекомендую натуральные средства, так как у меня чувствительная кожа, которая страдает от волдырей или сыпи, если есть малейшие различия в продуктах.

Что вам нужно

• 1/3 чашки йогурта
• ¼ стакана меда
•  2 чайные ложки оливкового масла

Что тебе необходимо сделать

1.  Окуните пару ватных тампонов в оливковое масло и протрите им лицо, чтобы удалить макияж.
2. Вы также можете смочить ватный диск оливковым маслом и использовать его для снятия макияжа с глаз . Помимо снятия макияжа, масло также может смягчить кожу вокруг глаз.

4. Имеет антивозрастные свойства

С возрастом кожа начинает провисать и появляются морщины. Вы можете отсрочить эти признаки старения с помощью оливкового масла. Это масло также способствует питанию кожи.

Что вам нужно

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Щепотка морской соли

Что тебе необходимо сделать

1. Помассируйте лицо несколькими каплями оливкового масла.
2. Смешайте оставшееся масло с морской солью, чтобы сделать эксфолиант.
3. Добавьте лимонный сок для освежающего ощущения.
4. Нанесите эту смесь на те участки лица, которые являются сухими, грубыми и чешуйчатыми.

5. Как скраб для губ

Мы живем в мире Instagram и Facebook, где мы с гордостью публикуем свои селфи, демонстрируя надутые губы. И если это должна быть красивая картинка, вы могли бы также позаботиться о своих губах.

Знаете ли вы, что оливковое масло может сделать ваши губы упругими и красивыми?

Что вам нужно

• Измельченный коричневый сахар
• Несколько капель оливкового масла
• Немного лимонного сока

Что тебе необходимо сделать

1. Смешайте ингредиенты и потрите губы в течение пяти минут перед сном.
2. Оливковое масло помогает сгладить потрескавшиеся губы. Сахар и лимон действуют как отшелушивающие агенты.

6. Лечит трещины на пятках

Если ваши потрескавшиеся пятки мешают вам двигаться вперед (каламбур!), попробуйте оливковое масло. Отшелушивайте пятки, используя горячую воду с лимоном, и щедро втирайте в них оливковое масло для дополнительной влаги и гладкости. Вы можете носить носки для быстрого облегчения. Неподтвержденные данные свидетельствуют о том, что оливковое масло может стимулировать регенерацию кожи.

Теперь, когда вы знаете, как оливковое масло полезно для вашей кожи, разве вы не хотите знать, как оно может быть полезно для ваших волос? Читай дальше.

Польза оливкового масла для волос

Я с детства завидую длинным локонам Рапунцель. Я уверен, что многие из вас понимают, о чем я говорю. Что, если я скажу вам, что не так уж сложно получить густые длинные волосы, как у Рапунцель? Взволнованный? Читайте дальше, чтобы узнать, как это сделать.

7. Сохраняет волосы здоровыми

Оливковое масло в сочетании с несколькими другими ингредиентами может творить чудеса, сохраняя здоровье ваших волос. Масло богато витамином Е, который помогает бороться с выпадением волос. Мед увлажняет волосы. Он также содержит другие питательные вещества, такие как магний, цинк, сера, кальций и витамины группы В, которые способствуют росту волос. Яичный желток богат белком, питательным веществом, которое является основным компонентом волос ( 8 ). Этот пакет может помочь повысить силу волос и усилить их блеск, уменьшая при этом секущиеся кончики.

Что вам нужно

• ½ чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки меда
• яичный желток

Что тебе необходимо сделать

1. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной пасты.
2. Нанесите эту пасту на волосы и оставьте примерно на 20 минут.
3. Смойте теплой водой, а затем нанесите кондиционер.

8. Можно использовать перед шампунем.

Я помню, как в детстве моя мама делала мне масляный массаж перед шампунем, чтобы мои волосы могли впитать полезные свойства масла. Хотя в то время я ненавидела быть жирной, со временем я поняла, насколько важен этот процесс для моих волос.

Массаж с оливковым маслом перед шампунем помогает придать волосам блеск и силу. Это может помочь улучшить эластичность волос и уменьшить их повреждение.

Что вам нужно

Небольшая чашка оливкового масла

Что тебе необходимо сделать

1. Нагрейте чашку оливкового масла и обильно нанесите его на волосы, особенно на кожу головы и кончики.
2. Оставьте на 20 минут и смойте теплой водой.

Оливковое масло увлажняет волосы и уменьшает раздражение кожи головы.

Польза для здоровья от оливкового масла

Польза оливкового масла не ограничивается только улучшением вашей красоты. Вы можете получить много пользы для здоровья, включив это масло в свой рацион.

9. Улучшает здоровье ногтей

Ногти могут многое сказать о вашем здоровье. Если вы выглядите бледным, врачи часто проверяют ваши ногти. Тусклые, безжизненные, ломкие ногти — это лишь несколько проблем, с которыми мы сталкиваемся. Но знаете ли вы, что оливковое масло действительно может улучшить здоровье ногтей? Если вы планируете выставлять напоказ этот модный маникюр на свадьбе своего лучшего друга, вам нужно сначала начать ухаживать за своими ногтями, чтобы они выглядели здоровыми.

Витамин Е в оливковом масле может улучшить внешний вид ногтей,  пораженных болезнью.

Что вам нужно

от 2 до 3 столовых ложек оливкового масла

Что тебе необходимо сделать

1. Просто смочите ватный тампон в оливковом масле и приложите его к ногтям.
2. Вы можете оставить его примерно на 30 минут, прежде чем смыть обычной водой.

10. Помогает предотвратить рак молочной железы

Оливковое масло и рак — взаимосвязь можно назвать абсурдной. Но приготовление пищи с оливковым маслом может помочь предотвратить рак молочной железы.

В исследовании, проведенном в Саудовской Аравии, было обнаружено, что олеуропеин, природное соединение, обнаруженное в листьях оливы, обладает потенциальными свойствами против рака молочной железы.

В другом клиническом исследовании, проведенном в Испании, было обнаружено, что у женщин, которые придерживались диеты, содержащей оливковое масло, вероятность заболеть раком молочной железы была на 62 процента ниже.

11. Помогает предотвратить диабет

Включение оливкового масла в свой рацион также может контролировать уровень сахара в крови . Доверьтесь многочисленным исследованиям, доказывающим этот небольшой факт.

По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, диета, богатая моно- и полиненасыщенными жирами, например, содержащая оливковое масло, может помочь предотвратить диабет.

В другом исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, потребление оливкового масла было связано со снижением риска развития диабета у женщин.

12. Предотвращает болезнь Альцгеймера

Согласно журналу Scientific American, олеокантал в оливковом масле может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера. Американское химическое общество также сделало аналогичные выводы.

В американском исследовании было обнаружено, что оливковое масло первого холодного отжима улучшает обучение и память у мышей, что подтверждает возможность его репликации у людей, страдающих болезнью Альцгеймера.

13. Укрепляет кости

Если вы думали, что только кальций делает ваши кости крепкими. Вот новость — оливковое масло тоже может укреплять кости.

В исследовании, в котором участвовали мужчины, соблюдающие средиземноморскую диету, было обнаружено, что оливковое масло может способствовать укреплению костей. Было обнаружено, что их кровь содержит более высокие уровни остеокальцина, что свидетельствует о здоровом формировании костей.

14. Лечит депрессию

У всех нас есть своя доля перепадов настроения. Наше душевное состояние зависит от многих вещей. К счастью, есть несколько продуктов, которые действуют как антидепрессанты. И среди них можно причислить оливковое масло.

Одним из удивительных преимуществ оливкового масла является лечение депрессии. Оливковое масло может повысить уровень серотонина, химического вещества мозга. Было обнаружено, что это похоже на действие некоторых антидепрессантов.

15. Способствует снижению веса

Потеря веса никогда не была такой простой. Что, если бы вы могли похудеть, перекусывая любимой едой? Здесь не до шуток!

Съешьте свою любимую итальянскую пасту или салат, сбрызнутый оливковым маслом, и наблюдайте, как ваше тело превращается из вялого в великолепное.

Исследование, опубликованное в Гарвардской школе общественного здравоохранения, подтвердило эффективность оливкового масла в снижении веса. Сравнивали потерю веса, которая произошла из-за двух разных типов диет (средиземноморская диета с умеренным содержанием жиров, включающая оливковое масло, и диета с низким содержанием жиров). К концу исследования только 20 процентов добровольцев в группе с низким содержанием жиров продолжали соблюдать диету.

16. Контролирует холестерин

Снижает ли оливковое масло уровень холестерина? Ну да, вы можете снизить уровень плохого холестерина в организме, используя оливковое масло. Но содержит ли оливковое масло холестерин?

Оливковое масло содержит минимальное количество насыщенных и полиненасыщенных жиров. Это свойство дает ему возможность контролировать уровень холестерина в крови в организме. Оливковое масло содержит самый высокий уровень мононенасыщенных жиров – около 75-80%, что способствует выработке хорошего холестерина и ЛПВП в организме.

О нет, я не констатирую этот факт без научных доказательств.

Исследования, проведенные в Университете Миннесоты, показали, что, хотя греки, критяне и представители других средиземноморских народов потребляли почти столько же пищевых жиров, сколько и американцы, у них были значительно более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний. Разница указывает на потребление оливкового масла первого холодного отжима в странах Средиземноморья.

Университет Автономии Мадрида в Испании обнаружил в ходе исследования, что диета, богатая оливковым маслом первого холодного отжима, снижает уровень холестерина ЛПНП в организме. Это также связано с увеличением уровня холестерина ЛПВП (хорошего) в организме человека.

Андреанна Рейнвилл , дипломированная медсестра (RN) и консультант по питанию (NC), говорит: «Генетика может сыграть роль в определении того, как ваш организм реагирует на липиды, такие как оливковое масло и другие пищевые жиры. Например, определенные генетические вариации могут влиять на то, как ваше тело усваивает жиры и сколько жира хранится в организме».

Она добавляет: «Одна генетическая вариация, которая может повлиять на то, как ваш организм реагирует на метаболизм липидов (как метаболизируется оливковое масло), — это ген PPAR-альфа. Этот вариант был связан с повышенной чувствительностью к мононенасыщенным жирам, таким как оливковое масло, что может привести к снижению уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП. Этот генетический вариант также может влиять на то, как жир откладывается в организме, что приводит к снижению риска ожирения и связанных с ним заболеваний».

«Еще одна генетическая вариация, которая может повлиять на то, как ваш организм реагирует на оливковое масло, — это вариант гена APOA2. Этот вариант был связан с повышенной чувствительностью к мононенасыщенным жирам, таким как оливковое масло, что может привести к снижению уровня триглицеридов».

Оливковое масло богато мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые считаются полезными для здоровья. Эти жиры полезны для сердца и помогают снизить уровень ЛПНП (плохого холестерина) в организме. Кроме того, замена масел и жиров, богатых трансжирами, на эти полезные жиры помогает повысить уровень холестерина ЛПВП. Ознакомьтесь с приведенной ниже таблицей, чтобы понять пищевую ценность различных жиров и масел.

17. Снимает запор

Используйте оливковое масло как средство от запоров.

Оливковое масло полезно для желудочно-кишечного тракта и толстой кишки. Консистенция и текстура оливкового масла помогают стимулировать пищеварительную систему, заставляя пищу плавно проходить через толстую кишку. Когда вы принимаете это масло на регулярной основе, оно помогает полностью предотвратить запор.

Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами. Это помогает увеличить подвижность, так что пища может без проблем проходить через толстую кишку. Он также помогает ускорить опорожнение кишечника и предотвращает запоры.

Это масло богато витаминами Е и К, железом, омега-3 и 6 жирными кислотами и антиоксидантами. Неподтвержденные данные свидетельствуют о том, что антиоксиданты помогают в детоксикации вредных соединений. Эти питательные вещества улучшают общее состояние здоровья, в том числе пищеварительного тракта, а также помогают предотвратить запоры.

Как использовать

Оливковое масло можно использовать по-разному для лечения запоров. Взглянем:

1. Сырое оливковое масло

Принимайте по одной столовой ложке оливкового масла первого холодного отжима два раза в день. Принимайте первую столовую ложку утром натощак, а вторую за час до сна. Если вы забыли принять его на пустой желудок, подождите несколько часов после еды. Повторяйте это каждый день, пока запор не пройдет.

2. Оливковое масло с фруктами

Если вам не нравится вкус сырого оливкового масла, вы можете сочетать его с волокнистыми фруктами, такими как яблоко или апельсин. Сначала выпейте столовую ложку масла утром, а затем съешьте фрукты. Если это не помогает, принимайте еще одну столовую ложку вечером с овощами, такими как брокколи, которые богаты клетчаткой . Делайте это регулярно, пока не почувствуете облегчение.

3. Оливковое масло с апельсиновым соком

Добавьте одну чайную ложку оливкового масла в стакан апельсинового сока и пейте его каждое утро натощак. Это поможет смазывать вашу систему в течение всего дня и сохранит ваше здоровье. Вы также можете попробовать оливковое масло с чашкой кофе.

4. Оливковое масло с лимонным соком

Смешивание столовой ложки оливкового масла и чайной ложки лимонного сока также является эффективным способом естественного лечения запоров. Пейте эту смесь один раз в день. Вы также можете принимать одну чайную ложку оливкового масла с долькой лимона вечером, чтобы смазать организм и предотвратить пересыхание толстой кишки во время сна.

5. Оливковое масло с молоком

Это отличное средство от тяжелых запоров. Все, что вам нужно сделать, это добавить одну столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима в чашку теплого молока. Хорошо перемешайте и убедитесь, что ваш желудок пуст, когда вы пьете его. Делайте это регулярно, чтобы избавиться от запоров.

18. Помогает устранить камни в почках

Потребление оливкового масла также может помочь растворить камни в почках. Рейнвилл говорит: «Известно, что оливковое масло оказывает положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы, снижая уровень холестерина ЛПНП, кровяное давление и воспаление. Это также может оказать благотворное влияние на здоровье почек. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти эффекты и понять лежащие в их основе механизмы».

Что вам нужно

• 2 унции лимонного сока
• 2 унции оливкового масла
• Вода

Что тебе необходимо сделать

1. Налейте около 2 литров воды в кастрюлю и нагрейте ее на среднем огне.
2.  Дайте закипеть. Как только он достигнет точки кипения, снимите с огня.
3. Добавьте около 2 унций свежевыжатого лимонного сока и немного оливкового масла.
4. Тщательно перемешайте и храните воду в холодильнике после того, как она полностью остынет.

19. Помогает разбавить ушную серу

Использование оливкового масла для очистки ушной серы — хорошая идея.

Чтобы предотвратить появление серной пробки ^,  специалисты рекомендуют использовать оливковое масло для удаления серы из ушей. В большинстве случаев, когда вы пытаетесь очистить затвердевшую ушную серу, куски затвердевшей серы продвигаются дальше в слуховой проход.

Здесь на помощь приходит оливковое масло. Это помогает смягчить серную пробку, облегчая удаление ушной серы . После достаточного размягчения воск распадается на более мелкие кусочки и часто перемещается к внешнему краю вашего воздуховода, где его можно безопасно и тщательно очистить мягкой тканью или салфеткой.

Что вам нужно

• Оливковое масло
• Пипетка

Что тебе необходимо сделать

1. Нагрейте небольшое количество масла чуть выше комнатной температуры. Теплое оливковое масло поможет разрушить ушную серу. Убедитесь, что он не слишком горячий, так как он может обжечь слуховой проход. Она должна быть примерно такой же горячей, как ваше тело, и не более того.
2. Наберите в чистую пипетку всего пару капель масла. Вам не нужно больше ¾ капельницы стандартного размера.
3.  Аккуратно позвольте маслу капнуть в слуховой проход. Убедитесь, что ваша голова наклонена в сторону так, чтобы ваши уши были направлены вверх. Сначала выдавите одну каплю, и, если вы чувствуете себя хорошо, медленно выдавите оставшееся масло.
4. Оставьте масло делать свою работу примерно на 10-15 минут. Чтобы помочь маслу проникнуть внутрь, сдвиньте слуховой проход, осторожно открывая и закрывая рот. Вы также можете помассировать область под ухом. Если вам нужно двигаться, прикладывая ватный тампон к уху, вы можете предотвратить вытекание масла.
5. Как только масло размягчит ушную серу, поверните голову, чтобы масло могло вылиться. Вы можете смыть его, используя пипетку, наполненную теплой водой, чтобы смыть масло. Вы также можете налить воду в ухо во время душа, а затем дать ей вытечь.
6. Наконец, сотрите излишки масла с внешней части уха мягкой тканью или салфеткой.

Вы можете повторять этот метод несколько раз в неделю по мере необходимости. В то время как некоторые люди говорят, что это следует делать от двух до четырех раз в день, другие рекомендуют лечение только несколько раз в неделю. Это лекарство требует некоторого терпения, так как полное выздоровление даже в незначительных случаях может занять до двух недель.

20. Предотвращает инсульты

Вы можете этого не знать, но ежедневное потребление масла первого отжима может помочь предотвратить инсульт у пожилых людей.

Исследование показало, что пожилые люди, которые включили оливковое масло в свой рацион, были на 41% менее подвержены риску инсульта. Все мы знаем, что инсульты происходят из-за тромбов в кровеносных сосудах, соединяющихся с мозгом, что может даже привести к повреждению головного мозга и, в конечном итоге, к смерти. Оливковое масло помогает разжижать эти сгустки, обеспечивая надлежащий приток крови к мозгу.

21. Оживляет сексуальную жизнь

Вы когда-нибудь задумывались, почему все великие любовные истории происходят из Италии — страны оливкового масла?

Неудивительно, что оливковое масло является отличным ^{афродизиаком} . Правильный массаж с оливковым маслом усиливает кровообращение во всех частях тела, включая половые органы. 

22. Действует как обезболивающее

Будь то внешняя или внутренняя травма, известно, что оливковое масло холодного отжима снимает боль.

Наличие соединения под названием олеокантал делает оливковое масло противовоспалительным средством, которое может вылечить любой тип заболевания, будь то местное или хроническое. Исследования показали, что оливковое масло содержит несколько полифенолов, оказывающих противовоспалительное действие. Они поддерживают антиоксидантный стресс и ускоряют процесс заживления ран.

Как выбрать и хранить

Не упомянуть о правильном процессе выбора после перечисления многочисленных преимуществ — все равно, что завлечь ребенка конфетой, не дав ему ее. Давайте посмотрим на процесс выбора оливкового масла.

При выборе оливкового масла необходимо помнить о пяти вещах.

1. Первое, что вам нужно сделать, это убедиться, что это оливковое масло первого холодного отжима. Переверните бутылку и найдите термин «extra virgin». Но ведь есть и другие параметры.
2. Проверь откуда масло. Если вы найдете много стран, перечисленных на задней этикетке бутылки, совершенно очевидно, что масло прошло долгий путь, прежде чем попасть в магазин, и существует высокая вероятность того, что оно испортилось.
3. Найдите дату сбора урожая. Важно отметить, что оливковое масло, в отличие от вина, со временем не становится лучше. Масло может храниться около двух лет при оптимальных условиях (в темном шкафу при комнатной температуре). Если вы нигде не видите даты сбора урожая, лучше заменить бутылку на стойке и проверить что-нибудь еще.
4. Не забудьте понюхать его и попробовать на вкус. Конечно, в магазине этого сделать нельзя. Но убедитесь, что вы почувствовали запах масла и попробовали его немного, как только принесете его домой. Если вы обнаружите какой-либо неприятный запах — запах старого арахисового масла, воска или потных носков — верните масло в магазин, сказав, что оно прогоркло.
5. Отдайте предпочтение отечественному маслу. Что ж, качественное оливковое масло производят во всем мире. Но, согласно исследованиям, оливковое масло, произведенное в стране, неизменно имеет более высокое качество, чем импортное.
6. Мэри Сабат , MS, RD, LD, говорит: «Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять до двух столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима в день в рамках здорового питания. Лично я считаю, что большинство оливковых масел — это не просто оливковое масло, а содержащие другие, более противовоспалительные масла, поэтому важно быть осторожным, какую марку вы выбираете, если собираетесь использовать 2 столовые ложки в день».

Хранение

Хранение продукта так же важно, как и выбор, если не больше.

Просто обратите внимание на эти простые советы, чтобы обеспечить долговечность вашего оливкового масла.

• Выберите прохладное и темное место для хранения масла.
• Убедитесь, что масло находится вдали от источников тепла, воздуха и света.
• Храните масло в бутылке из темного или непрозрачного стекла или в контейнере из нержавеющей стали.
• Убедитесь, что крышка флакона плотно закрыта.

Интересный факт: к счастью, оливковое масло имеет более длительный срок хранения по сравнению с обычным растительным маслом. Некоторые сорта могут храниться даже три года.

Приготовление с оливковым маслом

Оливковое масло является одним из немногих ингредиентов для приготовления пищи, которые обеспечивают здоровое растительное питание. Популярные диеты, такие как безглютеновая диета и веганская диета, содержат это масло.

В идеале вы можете использовать высококачественное оливковое масло холодного отжима в качестве идеальной приправы — поливать рыбу, тушеные или запеченные овощи, салатные заправки, хлеб, печенье и т. д.

ПРИМЕЧАНИЕ: Важно отметить, что оливковое масло имеет более низкую точку дымления (температура, при которой масло начинает разрушаться, теряя свои полезные свойства) по сравнению с другими маслами. Кроме того, оливковое масло первого холодного отжима имеет более низкую температуру дымления, чем обычное оливковое масло. Поэтому убедитесь, что вы используете оливковое масло первого отжима для приготовления пищи на среднем/низком огне (от 250 до 350 градусов по Фаренгейту).

Противопоказания и предостережения

Хотя оливковое масло имеет много преимуществ, оно имеет некоторые побочные эффекты, которые нельзя игнорировать. Взглянем:

• Оливковое масло может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Когда человек с аллергией на оливковое масло наносит его на кожу, иммунная система начинает атаковать его. Это заставляет организм вырабатывать антитела, что приводит к обычным симптомам пищевой аллергии. У людей с аллергией на оливковое масло может развиться экзема ^и  кожная сыпь, которая может сопровождаться зудом. Следовательно, всегда лучше сделать пластырь, прежде чем использовать масло местно. При любой аллергической реакции немедленно обратитесь к аллергологу или дерматологу.

• Поскольку оливковое масло богато калориями, его чрезмерное потребление может вызвать риск сердечных заболеваний. По словам Рейнвилля, «ложка оливкового масла в день может быть полезным дополнением к сбалансированной диете, но соответствующее количество оливкового масла, потребляемого в день, может варьироваться в зависимости от индивидуальных факторов, таких как возраст, пол и общее состояние здоровья. ”

• Если вы диабетик и принимаете лекарства по расписанию, проконсультируйтесь с врачом перед использованием масла. Оливковое масло может реагировать с лекарствами и вызывать дальнейшее падение уровня сахара , что может привести к летальному исходу.

• Употребление большего количества оливкового масла, чем рекомендуется, также может привести к резкому падению уровня артериального давления, закупорке желчного пузыря и ряду других заболеваний.

• Слишком большое количество оливкового масла может иметь совершенно противоположный эффект на ваш вес из-за высокого содержания жира в масле.

• Не нагревайте оливковое масло слишком долго (более 20–30 секунд), так как оно имеет тенденцию быстро сгорать и терять большую часть своих полезных свойств.

• Никогда не наносите масло на раны или порезы без предварительной консультации.

• Уменьшите дозировку масла при приготовлении пищи для беременных или кормящих женщин.

Вывод: используйте оливковое масло для гладкой, эластичной и безупречной кожи. Если нанести немного этого масла на губы и пятки, они станут ровными и красивыми. Это уникальное масло также делает ваши волосы здоровыми и блестящими. Оливковое масло также оказалось очень эффективным при лечении диабета, рака молочной железы, сердечно-сосудистых заболеваний, холестерина, ожирения и камней в почках.

Часто задаваемые вопросы

Масло авокадо лучше оливкового?

Оба масла являются очень питательными источниками антиоксидантов и полезных жиров. Тем не менее, масло авокадо имеет более высокую температуру дымления, чем оливковое масло, и его можно использовать для приготовления пищи при высокой температуре.

В чем разница между оливковым маслом и оливковым маслом первого отжима?

В отличие от обычного оливкового масла, оливковое масло первого холодного отжима всегда производится холодным отжимом без использования химикатов и тепла. Кроме того, он содержит больше питательных веществ, а его натуральный оливковый вкус полезен в заправках для салатов. Однако обычное оливковое масло имеет высокую температуру дымления, что делает его идеальным для приготовления пищи, а не для окунания или заправки салатов.