Человек является неотъемлемой частью живой природы. Еще в древности он прекрасно разбирался в том, что его окружало. Тысячелетиями передавался накопленный опыт предков, который позволял человеку умело сосуществовать с природой: получать пищу, лекарства, наслаждаться жизнью, чувствовать запах трав и цветов, видеть синеву гор, бескрайние степи, слышать тишину вечера, шум прибоя, пение птиц, обладать силой, ловкостью, здоровьем.
Среди разнообразия растительного мира уже в древности человек обратил внимание на растения с приятным или острым ароматом, липкие на ощупь, и широко использовал их для лечения недугов.
Позже, когда человек научился выделять отдельные ароматические вещества из растений, он обнаружил ценнейшие свойства этих веществ — эфирных масел и ароматических смол.
Упоминание эфирных масел в древних источниках
Эфирные масла научились получать около 5000 лет тому назад. Об этом свидетельствуют археологические находки в Месопотамии, они неразрывно связаны с друидами и шумерами.
В глубокую древность уходит история эфирных масел в таких странах, как Китай, Индия, Персия, Египет. Греки и римляне научились этому искусству после завоевания Египетской империи.
Существует и множество древних письменных источников, содержащих указания по получению и использованию эфирных масел.
Уже в 22 веке до н.э. в поэме древних шумеров о Гилъгамеше говорится: «Запахи возникающие при горении кедра и мирры должны умилостивить богов и вселить в них доброе расположение духа».
В 557- 479 г. до н.э. Конфуций пишет о значении хорошего запаха: «Твоя добродетель, как духи, которые придают красоту и удовлетворение не только твоему сердцу, но и тем, кто тебя знает».
В Коране сказано: «Духи — это пища, пробуждающая дух, а дух — это верблюд, на котором человек едет и которому удается увлекать».
Китайский философ Ван Вэй так пишет своему ученику: «Духи …действуют на тебя очищающе и восстанавливающе, укрепляя твою энергетику и наполняя твои мысли спокойствием и умиротворением».
Аристотель: «Это пятая субстанция, окутывающая землю и являющаяся воздушным флером. Это Олимп, где существуют боги, которым масла позволяют принять правильное решение. Они позволяют достичь совершенства ауры, духа и здоровья, питают мозговую ткань и являются пищей для ума».
Египетские жрецы использовали эфирные масла не только для бальзамирования тела, но и лечили им депрессии и нервные расстройства. Широко применялись масла как антисептики, использовалось натирание маслами для омолаживания.
Жрицы умело совмещали ароматы с цветотерапией. Без окуривания помещений и храмов не проходила ни одна церемония. В храмах символично выставляли 4 сосуда на четыре стороны света ладан — мирра — кедр — кипарис, как символы божественности — исцеления — защиты от врагов — мужественности.
Очень широко применялись масла в быту и кулинарии. Уже за 600 лет до н.э. вавилонские купцы поставляли благовония в склянках, алебастровых и фарфоровых баночках на римский и греческий рынки, а около 500 года до н.э. в Коринфе существовала фабрика благовоний. Благовония в форме масел, мазей, смол и корней были символами богатства и являлись одним из ценнейших подарков, а страны, по которым проходили торговые пути и где умели использовать масла, приравнивались к божественным.
Древние греки большинство знаний заимствовали у египтян. Но они первые стали смешивать ароматы с оливковым маслом и изготовили простейшие мази. Они же, изучив свойства масел, сделали их классификацию на расслабляющие, тонизирующие, возбуждающие.
Древние римляне с ароматами рождались и умирали. Они разработали составы, сохраняющие красоту, эликсиры любви. Гален сделал классификацию, которой пользуются в Европе до сих пор.
Секреты технологии получения
На протяжении 5000-летней истории секрет извлечения эфирных масел был однажды утерян и второе изобретение способов их получения в арабских странах относится к X — XI векам н. э., причем историки считают, что отцом метода гидродистилляции является арабский ученый и врач Авиценна.
Арабы долгое время держали в секрете искусство получать эфирные масла, но затем, благодаря походам крестоносцев и их длительному общению с арабами эти секреты технологии получения эфирных масел стали достоянием Европы.
Уже в XV веке были известны эфирные масла лаванды, розы, шалфея. 3 XVI — XVII веках получены основные эфирные масла из более 120 растений и плодов.
Аромамасла в разных мировых культурах
Индийская философия с глубокой древности очень тесно связана с ароматами. Храмы строили из сандалового дерева или с его применением. А в Египте при строительстве пирамид использовали составы с маслами для пропитки строительного материала, обеспечивали дезинфекцию, используя антисептические свойства масел.
Считается, что ароматы имеют много форм жизни, с ними связано много загадочных явлений. ароматы способны кодировать память. Запах- это самое тонкое общение, это призыв, контакт, мысль.
Масла, применяемые древними египтянами, добывались в основном способами дистилляции, отжима и вливания. В первом случае большие глиняные сосуды наполняли растительным сырьем, заливали его водой, горло сосуда затыкали шерстью, сосуд нагревали. В результате нагрева эфирные масла растений поглощались шерстью, которую затем отжимали, получая масло. Во втором случае — лепестки цветов помещали в матерчатый мешок и с помощью вставленных в него палок производили холодный отжим масла. В третьем случае растительное сырье засыпали в широкий сосуд с маслом и ставили его на солнце на несколько дней, в результате чего масло становилось ароматическим.
На Руси ароматические масла изготавливались в царской аптеке, рецепты их держались в тайне.
Во время Великой Чумы в Европе каждые 12 часов жгли ароматические костры. Великий предсказатель Нострадамус изготавливал из ароматических масел, в основном масел розы, противочумные таблетки, которые спасли много людей.
С быстрым развитием химии, казалось бы, применение эфирных масел в медицине должно было расшириться. Но этого не произошло. Огромное количество появившихся химических препаратов затмило природные лекарственные средства, особенно эфирные масла. И сегодня мы знаем о целебных свойствах эфирных масел в ряде случаев даже меньше, чем древние египтяне, римляне, персы.
Появление и развитие ароматерапии
Современные познания говорят, что успех давних волшебников и современных знахарей тесно связан с эфирными маслами. Создателем определения «ароматерапия» был французский химик Гатефосс, который занимался изучением эфирных масел, как составляющих косметики.
Начать эти исследования ему помог случай в лаборатории. Во время одного эксперимента произошёл взрыв и учёный обжёг себе руку, из-за сильной боли он опустил её в первый попавшийся сосуд. Жидкость, находившаяся в нем, оказалась маслом лаванды.
В дальнейшем было отмечено очень быстрое заживление раны, от ожога не осталось практически никаких следов. Гатефосс активно проводил эксперименты с маслами во время первой мировой войны. Лечил гнойные и гангренозные раны у солдат маслом лаванды. Позднее он написал книгу о ароматерапии. Его идею развил французский врач Жан Вольнет, который проводил систематические исследования целебных свойств эфирных масел.
Так началось широкое развитие ароматерапии во Франции, позднее в Англии а позже — во всём мире.
Первая книга о ароматерапии вышла в 1980 году. К 60 — м годам прошлого века ароматерапия стала завоёвывать умы и сердца учёных и получила новый толчок в развитии.
В настоящее время она широко применяется во всём мире как лучшее средство реабилитационной терапии. В Англии, Франции, Германии ароматерапия входит в способы лечения, разрешённых государством в медицинских учреждениях.
Использование в наши дни
Ароматические масла — естественный концентрат фитонцидов эфирно-масличных растений в жидком виде, являющихся источником биологической энергии. Эфирные масла являются высококонцентрированными веществами — например, для производства всего лишь 5 мл (1 чайной ложки) чистого розового масла может потребоваться 5000 роз! По этой причине обращаться с ними следует очень аккуратно, и использовать их экономно. В больших дозах многие эфирные масла становятся раздражающим фактором для кожи, а некоторые из них при неправильном обращении могут быть даже ядовиты!
Использование натуральных эфирных масел в настоящее время переживает истинный ренессанс. Ароматерапия – это древнее, отточенное веками искусство использования натуральных эфирных масел для улучшения психического и физического здоровья, косметического ухода ха телом. Ароматерапия является одним из популярнейших и быстроразвивающихся направлений нетрадиционной медицины, она безвредна и проста в применении. В странах Западной Европы, Канаде и Японии действуют сотни кабинетов ароматерапии, опубликованы десятки книг, посвещенных ей, издаются журналы и действуют научные институты, занимающиеся ароматерапией.
Как можно увидеть, история эфирных масел достаточно древняя. Хотя некоторые скептики утверждают, что их применение мало кому поможет при серьёзных недугах, многие врачи занимаются их исследованием. Конечно, сейчас очень много подделок, которых стоит остерегаться. Настоящее эфирное масло должно быть достаточно дорогим и принадлежать проверенной фирме. Но, думаю, мало, кто пожалеет, если всерьёз увлечётся изучением масел.
Культ ароматов в Древнем Египте
Ароматическая природа растений была известна человечеству со времен зарождения древних цивилизаций. Подтверждением тому служат пирамиды Египта и хранимые ими бесценные древние артефакты. В местах захоронений обнаружены останки фараонов и их жен, забальзамированных с помощью сандалового масла. Также в гробницах были найдены отдельные сосуды с благовонными веществами. В Долине царей при вскрытии усыпальницы Тутанхамона были обнаружены флаконы с ладаном и другими пахучими компонентами, которым удалось сохранить и пронести аромат сквозь тысячелетия.
В загробный мир египтяне передавали то, чем умерший пользовался при жизни. Очевидно, что и благовония в Древнем Египте использовались не только для обрядов погребения. Их применяли в повседневной жизни богатые египтяне:
- в качестве афродизиаков;
- для пробуждения воинственного духа;
- снятия усталости и расслабления тела;
- для дезинфекции помещений.
Про эфирные масла, как ценные дары, говорится и в христианском Священном Писании. В библейских сказаниях упоминаются масла аира, корицы, касии, а также ароматические смолы: мирра (смирна) и ладан (ливан).
Ароматерапия в индийской медицине
Альтернативная медицина Аюрведа в Индии всегда была в почете и широко практикуется до наших дней. Эта лечебно-философская система учит достижению гармонии тела, духа, разума через свойства пищи, трав и их вкусовые качества.
Индийская кухня изобилует специями, травами, ароматными пряностями: перец, гвоздика, имбирь, анис, куркума. За ними отправлялись в далекий путь мореплаватели из Европы и продавали за золото и серебро на родине. В Индии специи добавляют во все типы блюд и напитков. Даже без поправки на детский возраст принимающего такую пищу.
Травы и специи употреблялись для улучшения пищеварения, пробуждения аппетита, успокоения нервов и сохранения свойств пищи. Из ароматных растений в Индии готовят чаи, настойки, ими окуривают помещения для медитации. В аюрведических текстах также говорится о пользе массажа с ароматным маслом. Он лечит все тело, дарит покой разуму и наслаждение душе.
Употребление эфирных масел в Древней Греции
Древняя Греция − родина прародителя медицинской науки. Гиппократ родился на острове Кос около 370 года до н.э. Он первым в мире стал искать причину болезни не в божественной воле, а в естественных жизненных процессах организма. Заявлял, что именно причина болезни должна быть целью лечения. Благодаря Гиппократу врачевание ушло в сторону от целительства и обрядов и получило свое развитие. А облик врача ассоциируется с такими нравственными качествами, как любовь, сострадание, чувство долга и уважение. Ступая на этот путь, каждый молодой врач во всем мире дает клятву Гиппократа. Интересно, что Гиппократ знал о лечебных свойствах эфирных масел. Рекомендовал делать массаж с использованием эфиров и принимать ароматные ванны.
Получение эфирных масел с помощью дистилляции
Дистилляция − процесс разделения жидкости на составные компоненты, получение отдельных составляющих в чистом виде. Для этого процесса еще в древности был придуман примитивный перегонный аппарат. В последующем он был усовершенствован и используется до наших дней.
Место происхождения аппарата для дистилляции определить сложно. Их останки были найдены в разных частях планеты и датированы одним временным промежутком − около I века н.э. Однако существенная модернизация перегонного аппарата была сделана персидским философом и врачом, Авиценной, в XI веке. Для ускорения процесса охлаждения он снабдил аппарат длиной трубкой, закрученной в спираль. Это позволило ускорить процесс дистилляции и получать больший процент конечного продукта.
Именно в трудах Авиценны впервые описывается процесс получения эфирного масла с помощью дистилляции. Он описал полезные свойства масел укропа, ромашки, корицы и мяты. Его открытия были замечены и оценены по достоинству Римской империей. Вскоре эфирные масла завоевали сердца всей Европы и Азии. Популярность стал набирать и вторичный продукт, остатки, от получения эфирного масла розы − розовая вода. Она использовалась для ухода за телом, в качестве парфюма, а также употреблялась в пищу для улучшения здоровья.
Изучение растений в эпоху Возрождения
После падения Римской империи − конец V века − развитие наук и медицины заметно снизилось. Многие знания были утеряны, а достижения обесценены. Отношение к лекарственным растениям стало меняться. Людей, использовавших полезные свойства растений для лечения, нарекали ведьмами и колдунами. Святая инквизиция сделала свое «черное» дело и уничтожила знания о лекарственных растениях вместе с книгами и людьми, их хранившими. Человечество впало в «глубокую яму» примитивизма, преисполнилось агрессией и практически остановило свое развитие.
Понадобилось более 1000 лет, чтобы у людей вновь пробудился интерес к науке и устройству мира. Только с приходом эпохи Возрождения − XIV век − вновь появилась «мода» на знания. Люди стали изучать растения, их лекарственные свойства, составляли каталоги и писали научные труды. Появилось целое направление науки − ботаника. Стали публиковаться книги, посвященные растениям. Например, книга с подробными иллюстрациями «Истории растений Новой Испании» содержала подробное описание 3000 растений.
Позже появилась система классификации растительного мира. Были выделены виды, содержащие ароматические масла:
- Лавровые. К ним отнесли деревья и кустарники, листья или плоды которых служат пряностями. Например, авокадо, камфорное дерево, благородный лавр.
- Яснотковые. К ним отнесли травы, листья которых расположены супротивно. Например, розмарин, мята, лаванда, тимьян, шалфей.
Развитие ароматерапии в XIX — XX веках
Период начался с промышленной революции и шагал в ногу с развитием технологий. В эти века было совершено максимальное количество открытий и изобретений за всю историю человечества. Это также наложило отпечаток на изучение и применение эфирных масел.
- Был определен химический состав масел и выделены ароматические компоненты: коронен, антрацен, гераниол и другие. Это позволило в дальнейшем создавать синтетические аналоги ароматов на основе данных компонентов.
- Если ранее применялась только дистилляция или пресс, то теперь стала доступна экстракция эфирных масел путем химических реакций. Выход масла при этом значительно больше, процесс стал быстрее. Благодаря снижению себестоимости производства появились менее дорогие, но все еще полезные, ароматические масла.
- Позже и вовсе появились синтетические аналоги эфирных масел. Однако похожим удалось сделать только запах. Сам продукт не имеет ничего общего с натуральным маслом. Его нельзя использовать для ароматерапии, так как синтетический заменитель не содержит полезных органических соединений. Более того, химически созданный аналог может иногда навредить здоровью.
- Резкий рост интереса к эфирным маслам наблюдался с середины XX века. Благодаря французскому врачу Рене-Морису Гаттефоссу в этот период появился и сам термин «ароматерапия». Ученый выпустил статьи, а позже и книгу, раскрывающую человечеству удивительный и загадочный мир ароматов. Рене-Морису Гаттефоссу удалось ненамеренно испытать на себе лечебные свойства эфирного масла. Однажды во время его работы в лаборатории произошел взрыв, доктор сильно ожег руку. В момент нестерпимой боли он, не задумываясь, опустил руку в емкость с эфирным маслом лаванды. Боль быстро утихла, а обожженная кожа вскоре зажила без шрамов. Так были открыты регенеративные свойства эфирных масел.
- Изучая работы о целебных свойствах растений, французский доктор Жан Вальне открывал миру новые свойства эфиров. В военное время он начал применять ароматы для успокоения и борьбы с психическими травмами солдат. Опыт Вальне переняли и другие французские врачи, стали прописывать ароматерапию своим пациентам.
- Свой вклад в популяризацию ароматерапии внесла австрийка Маргарит Мори, ученый-биохимик из Австрии. Она углубилась в изучение косметических свойств эфиров. Экспериментировала с созданием смесей базового масла с различными эфирами для массажа. Результатами своих трудов Маргарит делилась на лекциях в Англии, Швейцарии и Франции. Обобщив опыт, издала книгу «Путеводитель Маргерит Мори по ароматерапии: секрет жизни и молодости».
- Во второй половине XX века были выявлены противогрибковые и антимикробные свойства эфирных масел. После масштабных исследований 175 различных образцов были определены виды масел с наибольшей противомикробной активностью, например, масло тимьяна, чайного дерева, перечной мяты, гвоздики, эвкалипта.
- Выяснилось, что эфиры обладают седативным эффектом, способны обезболивать, нормализуют артериальное давление. Ароматерапия доказала свою эффективность при депрессиях, синдроме хронической усталости, повышенной тревожности. Эфирные масла стали активно использовать в сочетании с психотерапевтическим лечением.
Ароматерапия в XXI веке
Словом «ароматерапия» больше никого не удивишь. Даже на территории постсоветского пространства давно известен и продается в аптеках бальзам «Звездочка». В его составе масло гвоздики, эвкалипта, мяты и корицы. Также известны капли «Кармолис», средства «Дыши» и другие. Ароматические масла обширно используются в лечении респираторных и кожных заболеваний, применяются на сеансах психотерапии. Появились и натуральные средства для ароматерапии в домашних условиях.
Знания о составе эфиров серьезно расширились в XXI веке, доверие возросло. Сегодня известно уже более 1000 компонентов эфирных масел и описаны их свойства. Так, масло чайного дерева эффективно борется с грибком ногтей, розмарин обладает антиоксидантным эффектом, чабрец − сильный природный антисептик, масло лаванды снимает стресс и усталость. Сегодня перед учеными стоит задача повышения эффективности получения масел. С применением генной инженерии пытаются повысить количество эфирных масел в растительном сырье, ускорить рост эфироносных растений. Снижение стоимости такого сырья позволит сделать эфирное масло более доступным по цене, при этом сохранив его натуральные свойства.
